Notre Histoire
Son Portrait
Tara Traiteur c'est déjà une passion !
Passion incarnée par Tara Palacios.
En effet, depuis son plus jeune âge, Tara a hérité son goût du bon, du gourmand, et du partage autour de la table familiale.
Un Papa franco-hispanique, une Maman britannique, le mélange des cultures gastronomiques l'ont poussée à explorer le monde des saveurs.
En 2014, à l'âge de 19 ans, son énergie et sa détermination l'encouragent à se lancer un défi :
Ouvrir son propre laboratoire traiteur.
Avec une solide formation à l'école hôtelière de Talence et après avoir obtenu brillamment son Baccalauréat Hôtelier, elle poursuit son parcours avec une spécialité traiteur.
Elle développe ensuite ses compétences et son expérience au cœur d'établissements en France et à l'étranger; elle multiplie les univers allant de la brasserie gastronomique aux restaurants étoilés.
Elle débute son activité dans le cadre de portages de repas à domicile. Ses plats se font rapidement remarquer, et sans même une quelconque démarche publicitaire son carnet de commandes explose et comme elle aime à le répéter :
"Il n'y a pas meilleure publicité que le bouche à oreille".
Aujourd'hui du Verdon à Bordeaux gourmets et gourmands se disputent son calendrier, pour avoir la chance de bénéficier de prestations.
Son credo ? Le sûr-mesures en adéquation avec les envies, les folies et les budgets de ses clients, en laissant place à son ADN culinaire, créativité, minutie et amour.